Kozlovna Hlučín

Jídelní lístek

Kompletní jídelní část ve vzdušnějším a minimalistickém zobrazení pro web.

Polévky

Silný vývar z hovězích morkových kostí

73 Kč

s masem, kořenovou zeleninou a domácími nudlemi

A1a, A3, A9

0,33l

Česneková polévka

75 Kč

s uzeninou, sýrem, vejcem a krutony

A1a, A3, A7, A9

0,33l

Dle denní nabídky

70 Kč

0,33l

Něco k pivu

K jídlům lze za příplatek 40 Kč zakoupit bezlepkové pečivo.

Naše domácí Bulharka

165 Kč

s červenou cibulí a topinkami/opečeným chlebem (3 ks)

A1a, A3, A10

150g

Vyzkoušejte

Topinka s pikantní masovou směsí

165 Kč

a zeleninou sypaná sýrem

A1a, A3, A7

100g

Topinka s restovanými vepřovými játry

160 Kč

na cibulce zdobené vídeňskou cibulí

A1a, A3

100g

Tvarůžky nakládané v pivu

155 Kč

podávané s červenou cibulkou, máslem a čerstvým chlebem

A1a, A3, A7

100g

Nakládaný Hermelín „Král sýrů“

145 Kč

v pikantním láku s cibulí, feferonkou a čerstvým chlebem

A1a, A3, A7

120g

Sýrové pizza tyčinky

135 Kč

s bylinkovo-česnekovým dipem

A1a, A3, A7

250g

Domácí bramborové lupínky

109 Kč

s čedarovou omáčkou

A7, A9

200g

Hranolky z našich brambor

155 Kč

sypané čedarem s domácí tatarskou omáčkou

A3, A7, A10

250g

Hranolky z našich brambor

175 Kč

s trhaným vepřovým masem v barbecue omáčce s čedarovým dipem

A7, A9, A10

250g

Hovězí tatarák

260 Kč

z vyzrálého masa s topinkami (3 ks)

A1a, A3, A10

150g

Tác miniřízečků

425 Kč

(vepřová krkovice, kuřecí prso) podávané s křenem, hořčicí a kyselou okurkou

A1a, A3, A7, A10

500g

Česká klasika

Trhané kachní maso v domácím kynutém knedlíku

289 Kč

na červeném zelí se silným výpekem a vídeňskou cibulkou

A1, A3, A7

200g

Specialita šéfkuchaře

Krokety z trhaného vepřového masa

249 Kč

obalované v panko strouhance s čedarovou omáčkou a smaženou cibulkou

A1, A3, A7

150g

Vyzkoušejte

Kuřecí prso sous-vide

209 Kč

na grilované zelenině

150g

Dorůžova pečený váleček sous-vide z vepřové panenky

225 Kč

s pepřovou/houbovou omáčkou

A1a, A7, A9

Doporučujeme pečené brambory Grenaille s pažitkou přelité máslem

200g

Dřevorubecká krkovice

240 Kč

na fazolových luscích se slaninou, sázeným vejcem a omáčkou demi glace

A3, A9

Doporučujeme šťouchané brambory se slaninou a cibulí

250g

Smažený sýr

190 Kč

na přepuštěném másle s domácí tatarskou omáčkou

A1a, A3, A7

Doporučujeme hranolky z našich brambor

150g

Kozlíkův bramborák

250 Kč

s pikantní masovou směsí, zeleninou a sýrem

A1a, A3, A7

450g

Bramborák s restovanými vepřovými játry

205 Kč

na cibulce zdobený vídeňskou cibulí

A1a, A3

400g

Vepřová játra na roštu

160 Kč

s vídeňskou cibulí

A1a

Doporučujeme hranolky z našich brambor

200g

Bramborové gnocchi

213 Kč

s nudličkami z vepřové panenky a houbovou omáčkou/omáčkou z modrého sýru sypané sýrem Grana Padano

A1, A3, A7, A9

250g

Vyzkoušejte

Smažený řízek

175 Kč

kuřecí/vepřový

A1, A3, A7

150g

Kozlíkovy masové speciality

K jídlům lze za příplatek 40 Kč zakoupit bezlepkové pečivo.

Vyzrálý Rib Eye steak

359 Kč

maso zraje metodou suchého zrání 21 dní

lze připravit KRVAVÝ / MEDIUM / PROPEČENÝ

Doporučujeme houbovou/čedarovou/pepřovou omáčku.

250g

Doporučujeme

Vepřové koleno sous-vide

290 Kč

pečené na černém Kozlu s rozmarýnovým demi glace, křenovým creme fraiche, hořčicí, okurkem a čerstvým chlebem

A1ac, A3, A10

1 ks / 800g

Specialita šéfkuchaře

Kuřecí křídla „Buffalo Wings“

224 Kč

na ledovém salátu přelitá sweet chilli omáčkou podávaná s blue cheese omáčkou a rozpečeným chlebem a salátem Coleslaw

A1a, A3, A7, A10

500g

BBQ kuřecí křídla

224 Kč

podávaná s blue cheese omáčkou a rozpečeným chlebem a salátem Coleslaw

A1a, A3, A7, A10

500g

Pečená žebra sous-vide

315 Kč

s marinádou z vlastní šťávy, piva a medu podávaná s čerstvým křenem, chlebem a salátem Coleslaw

A1ac, A3, A10

500g

Burgery a tortilly

Bezlepková bulka na burger za příplatek 40 Kč.

Triple cheese burger

280 Kč

domácí bulka se sezamovými semínky, vyzrálé hovězí maso, čedar, parmazánový chips, vypékaná slanina, červená cibule, kyselý okurek, polníček, náš kečup, blue-cheese omáčka, domácí hranolky a tatarská omáčka

A1a, A3, A7, A10, A11

150g

Bacon burger

275 Kč

domácí bulka se sezamovými semínky, vyzrálé hovězí maso, ledový salát, francouzský dresing, karamelizovaná cibulka, rajče, čedar, vypékaná slanina, domácí hranolky a tatarská omáčka

A1a, A3, A7, A10, A11

150g

Cripsy cheese burger

235 Kč

domácí bulka se sezamovými semínky, smažený sýr v panko strouhance, rukola, ledový salát, rajče, domácí hranolky a tatarská omáčka

A1a, A3, A7, A10, A11

150g

Vegetariánské

Chicken tortilla

225 Kč

ledový salát, rukola, grilované kuřecí kousky sous-vide, anglická slanina, cherry rajče, gorgonzola, domácí hranolky

A1a, A3, A7, A10

100g

Pizza chléb

240 Kč

plněný trhaným vepřovým masem v barbecue omáčce s rukolou, kyselým okurkem, čedarem a bylinkovou omáčkou

A1a, A3, A7, A9, A10

100g

Doporučujeme

Saláty

Caesar salát

188 Kč

s klasickým ančovičkovým dresinkem, cherry rajčaty, bylinkovými krutony a hoblinkami sýru Grana Padano

A1a, A3, A4, A7, A10

250g

Caesar salát s filírovaným kuřecím prsem sous-vide

229 Kč

s klasickým ančovičkovým dresinkem, vypékanou slaninou, bylinkovými krutony a hoblinkami sýru Grana Padano

A1a, A3, A4, A7, A10

350g

Hermelín „Král sýrů“ na grilu

195 Kč

s chipsy z anglické slaniny, zeleninovým salátem a brusinkovým coulis

320g

Mix trhaných salátů

190 Kč

s grilovanými tvarůžky v anglické slanině a balsamikovým dresingem

A7, A12

Doporučujeme pizza chléb s česnekem, kmínem a himalájskou solí.

315g

Dětská jídla

Kuřecí stripsy

155 Kč

obalované v panko strouhance s domácími hranolky nebo máslovými mačkanými brambory

A1a, A3, A7

100g

Mini burger

180 Kč

domácí kečup, vyzrálé hovězí maso, polníček, rajče a čedar s domácími hranolky

A1a, A3, A7, A10

80g

Dezerty

Čokoládový fondán

89 Kč

s vanilkovou zmrzlinou, šlehačka

A1, A3, A7

Dle denní nabídky

Šťouchané brambory

63 Kč

se slaninou a cibulkou

200g

Vařené brambory

58 Kč

s petrželkou maštěné máslem

200g

Pizza chléb

63 Kč

s česnekem, kmínem a himálajskou solí

A1, A3, A7

1 ks

Grilovaná zelenina

83 Kč

200g

Fazolové lusky

70 Kč

se slaninou a česnekem

150g

Čerstvý chléb

20 Kč

A1a

2 ks

Bezlepkové pečivo

40 Kč

Rozpékaný chléb

38 Kč

A1a

1 ks

Topinka s česnekem

20 Kč

A1a

2 ks

Omáčky

Domácí omáčky

42 Kč

tatarská omáčka, ďábelka, kečup

A3, A10

80g

Dipy

50 Kč

francouzský, bylinkovo-česnekový

A1a, A3, A7, A10

80g

Omáčky

56 Kč

blue-cheese, sweet-chilli, BBQ

A1a, A3, A7, A9, A10

80g

Teplé omáčky

60 Kč

pepřová, houbová, čedarová

A1a, A7, A9

80g

Pizza

smetana, mozzarella, vejce, anglická slanina, sýr Grana Padano, cibule

A1a, A3, A7

Spinaci Crema

235 Kč

smetana, mozarella, slanina, česnek, baby špenát, vejce

A1a, A3, A7

Ingredience na pizzu

Ingredience

30 Kč

cibule, česnek, feferony, vejce

Ingredience

35 Kč

kukuřice, olivy, žampiony, rajče, ananas, paprika

Ingredience

40 Kč

paprikáš, šunka, anglická slanina

Ingredience

50 Kč

mozzarella, gorgonzola, hermelín, tvarůžky, Grana Padano, čedar

Ingredience

50 Kč

prosciutto crudo, ventricina, pepperoni, kuřecí maso, panenka

Jídelní část přepsaná podle nahraného PDF, nápojová část je záměrně vynechaná. :contentReference[oaicite:1]{index=1}

Naše nabídka

Polévky

Silný vývar z hovězích morkových kostí

Česneková polévka

Dle denní nabídky

Něco k pivu

Naše domácí Bulharka

Topinka s pikantní masovou směsí

Topinka s restovanými vepřovými játry

Tvarůžky nakládané v pivu

Nakládaný Hermelín „Král sýrů“

Sýrové pizza tyčinky

Domácí bramborové lupínky

Hranolky z našich brambor

Hranolky z našich brambor

Hovězí tatarák

Tác miniřízečků

Česká klasika

Trhané kachní maso v domácím kynutém knedlíku

Krokety z trhaného vepřového masa

Kuřecí prso sous-vide

Dorůžova pečený váleček sous-vide z vepřové panenky

Dřevorubecká krkovice

Smažený sýr

Kozlíkův bramborák

Bramborák s restovanými vepřovými játry

Vepřová játra na roštu

Bramborové gnocchi

Smažený řízek

Kozlíkovy masové speciality

Vyzrálý Rib Eye steak

Vepřové koleno sous-vide

Kuřecí křídla „Buffalo Wings“

BBQ kuřecí křídla

Pečená žebra sous-vide

Burgery a tortilly

Triple cheese burger

Bacon burger

Cripsy cheese burger

Chicken tortilla

Pizza chléb

Saláty

Caesar salát

Caesar salát s filírovaným kuřecím prsem sous-vide

Hermelín „Král sýrů“ na grilu

Mix trhaných salátů

Dětská jídla

Kuřecí stripsy

Mini burger

Dezerty

Čokoládový fondán

Dle denní nabídky

Přílohy

Hranolky z našich brambor

Pečené Grenaille

Máslové mačkané brambory

Šťouchané brambory

Vařené brambory

Pizza chléb

Grilovaná zelenina

Fazolové lusky

Čerstvý chléb

Bezlepkové pečivo

Rozpékaný chléb

Topinka s česnekem

Omáčky

Domácí omáčky

Dipy

Omáčky

Teplé omáčky

Pizza

Česká pizza

Šunková

Hawai

BBQ

Žampionová

Kuřecí

Tvarůžková

Slaninová

Pikantní